La alimentación es un aspecto fundamental para mantener un estilo de vida saludable. La cocina gourmet nos permite disfrutar de platos deliciosos y a la vez cuidar nuestra salud. En este artículo, te presentamos algunas recetas saludables y con un toque gourmet que puedes preparar en casa.
1. Salmón al horno con salsa de limón y eneldo:
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 limones
- 1 manojo de eneldo fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Pre-calienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para horno y exprime el jugo de un limón sobre ellos. Espolvorea sal, pimienta y eneldo picado. Rocía con un poco de aceite de oliva. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido.
2. Ensalada de quinoa con verduras asadas:
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de verduras mixtas (zanahorias, calabacines, pimientos)
- Aceite de oliva
- Jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete. En otra bandeja para horno, coloca las verduras cortadas en trozos y rocía con aceite de oliva, sal y pimienta. Asa las verduras en el horno a 200 grados Celsius durante 20-25 minutos. Mezcla la quinoa cocida con las verduras asadas y aliña con jugo de limón.
3. Tarta de chocolate y frambuesas sin azúcar:
Ingredientes:
- 200 gramos de chocolate negro sin azúcar
- 1 taza de frambuesas frescas
- 3 huevos
- 1 cucharada de harina de almendra
- Edulcorante al gusto
Preparación:
Derrite el chocolate negro a baño maría. En un recipiente aparte, bate los huevos con el edulcorante hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la harina de almendra y el chocolate derretido. Vierte la mezcla en un molde para tarta y añade las frambuesas. Hornea a 180 grados Celsius durante 25-30 minutos o hasta que la tarta esté firme.
Estas recetas son solo algunas opciones para disfrutar de una cocina gourmet y saludable. Experimenta con ingredientes frescos y variados para crear platos deliciosos que cuiden de tu bienestar.